spreefrosch да лааана, я вообще все самое дешевое покупаю :-) поскольку не одну-две порции теста делаю :-) Только сливочное масло надо искать 82% жирности, а не в 68 :-) на этом продукте экономить низзя! Тамара Л09.02.2017 | |
Mosca хотя конечно попробовать можно, ради эксперимента...))) Юлия Бубянова09.02.2017 | |
Mosca поэтому твой продуктовый набор завораживает :) понятно, что все будет ооочень вкусное! Юлия Бубянова09.02.2017 | |
Mosca Тамара, ты не понимаешь)) у нас совсем другое качество продуктов. Вот в Италии да... Супер. а у нас все химическое, даже мука может быть так себе, даже дорогая, просто не подойдет и хоть тресни)) в советское время продукты были лучше, но и реже ))) Юлия Бубянова09.02.2017 | |
spreefrosch чего-чего у вас нету??? яиц, муки, молока, масла, изюма, саxара, свежиx дрожжей? Цукаты из лимонной и апельсинной корки точно есть в Москве, каждый год дискуссии идут - где лучше купить. Миндаля нету? :-) Свиной смалец только поискать придется, на самый xудой конец заменить топленым маслом - такой вариант дрезденской коврижки тоже есть... да и то... в советское время "свиной несоленый жир" продавался во всеx гастрономаx... мы на нем в общаге с подружкой яичницу на помидораx жарили :-))) Тамара Л09.02.2017 | |
Mosca а мы быстро умяли!!! ) Юлия Бубянова09.02.2017 | |
Mosca да, она бесподобна!!! *THUMBS UP* Юлия Бубянова09.02.2017 | |
Mosca у нас таких продуктов точно нету, надо из Италии тащить ))) Юлия Бубянова09.02.2017 | |
spreefrosch Ты прям как бабушка моего мужа выступаешь - "зачем тебе мой рецепт, все равно не получится, в тебе ж немецкой крови нету!" :-))) А потом после дегустации вслепую признала, что и без немецкой крови, и первый блин, т.е., первая коврижка в жизни получился "штучной выпечкой пекаря" :-)))
Тока бабушке-то уже за 85 было, простительно иметь заблуждения :-)
А дома мы такого сроду не пекли :-))) по причине полного отсутствия немецкой крови :-) И даже не пробовали :-) Тамара Л09.02.2017 | |
la-nika Такую??? Шутишь? Нужен свой многолетний опыт и опыт всех поколений семьи :) Natalia Wilno09.02.2017 | |
spreefrosch nu... ispech'? :-) Тамара Л09.02.2017 | |
spreefrosch *PARDON* :-D Тамара Л09.02.2017 | |
la-nika Тебе больше всех повезло :-D Natalia Wilno09.02.2017 | |
la-nika Повезло :) Такую коврижку только от Тамары можно получить, в магазине не купишь :) Natalia Wilno09.02.2017 | |
spreefrosch :-D :-D :-D a u menja ewe odna moja i odna medvezhonkova eeest'! :-P Тамара Л09.02.2017 | |
la-nika Юля, я знаю :) На днях последние коврижкины крошечки доела :) Natalia Wilno09.02.2017 | |
spreefrosch :-) Тамара Л09.02.2017 | |
Mosca он действительно фантастический!!! всем советую, кто не пробовал :) Юлия Бубянова09.02.2017 | |
spreefrosch :-) я не знаю сколько лет именно тому конкретному рецепту, которым я пользуюсь, в действительности, я его в начале 90-x в книжке нашла, бабушка мужа ее рецептом так со мной и не поделилась, сказала после дегустации моего штоллена, что он получился правильный, а значит, ее рецепт мне не нужен, у меня теперь свой есть :-) Свекровь подозревает, что бабушкин рецепт был в голове у бабушки "горсть того, щепотка сего" :-) - потому что она его тоже не нашла в бабушкиной заветной тетрадке с рецептами.
Но вообще "дрезденскому штоллену" как таковому уже и в самом деле много лет :-) За это время он прошел поистине удивительную метаморфозу - из постной еды перед Рождеством к сдобному и совершенно не постному "гвоздю программы" на рождественском столе :-) https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D0%BD Тамара Л09.02.2017 | |
Mosca ух ты! значит, этому рецепту уже много-много лет! Юлия Бубянова09.02.2017 |
